饶平县的新塘山区一带，大凡建造新房上栋梁的那一天，主人家就要郑重其事地宰鸡煮糯米甜丸，以示庆贺，这已成为一种规矩。
这规矩源于哪朝哪代?听上辈人说，从前新塘乡出了一个非凡的进士爷。有一天，他往拜谒龙径顶的舅父家，途中经过一个小山村，见一户人家在新建的房子上栋梁，几个大汉推推拉拉，累得汗流浃背，费了九牛二虎之力，栋梁始终没有上成。主人家急得团团转，只好请来了巫师。巫师装模作样，扮神弄鬼，画符念咒，还是不济于事。正在左右为难之间，进士爷从袖里取出一把白纸扇，轻轻地朝新房子一点。说也奇怪，一条几百斤重的大栋梁，几个大汉竟然不费吹灰之力便架上了新房顶端。主人乐啦，遂“以德报德”，宰了鸡，煮了甜丸，设宴酬谢这位“文曲星”。自此之后，每逢上栋梁，宰鸡煮甜丸便成了这一带的例俗。
上栋梁这一例俗，还有着它更为复杂的意思。首先是挑选好栋梁：一要笔直粗大，两端略小，中间加工成泥鳅肚状；二要木质优良，一般是杉木；再而是用五色画一条飞龙。这良木，这飞龙，预兆着家出栋梁之材(才)，子子孙孙成龙，世世代代兴旺发达。
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