日前，黑牛食品正式宣布推出黑牛“33号核桃乳”植物蛋白饮料产品，以新鲜核桃“烘烤”研磨工艺为卖点，强势切入核桃乳市场，成为核桃植物蛋白饮料行业又一“搅局者”。 黑牛食品相关负责人表示，"33号核桃乳"的上市，代表着黑牛食品开始全新品类的拓展，由双蛋白饮品逐渐向绿色健康的植物蛋白饮品领域发展，未来黑牛食品将继续完善植物蛋白饮品的种类。

业内人士表示，2015年将迎来核桃乳品类发展的新高潮，不仅娃哈哈、今麦郎等传统饮料企业纷纷抢推，更有蒙牛、伊利等跨界而来。有数据显示，植物蛋白饮料已是高增长蓝海市场，2014年增速达整体食品行业的8倍。其中，核桃乳增速尤为迅猛。

公司相关人士介绍，黑牛“33号核桃乳”产品采用新疆雪域33号臻品核桃，为更好地锁住核桃营养成分，在生产过程中采用了新鲜核桃“烘烤”研磨工艺，口感相较于市场上其它产品更加香浓。此外，该款产品还富含钙质，并特别添加磷脂，适合用脑人士饮用。目前，黑牛“33号核桃乳”有12罐/盒和20罐/盒两种规格，终端建议零售价在65元~70元/箱。

据悉，黑牛食品先以麦片起家，成功进入了豆奶粉品类，后来又介入芝麻糊、核桃粉等业务。2009年，复合蛋白饮品处于快速发展阶段，黑牛食品把握潮流提出“双蛋白饮品”战略，相继推出了花生、核桃牛奶双蛋白饮品等战略性产品。

公司表示，春节期间，黑牛食品将依托渠道优势、借力品牌影响力，重点推广核桃乳等新品。新春佳节，黑牛"33号核桃乳"将以红色礼盒装产品进行重点推广，同时加送礼袋。为进一步拉动年节销售，届时也将投入各类终端活动，以让利形式回馈消费者。