潮州凤凰镇棋盘村，海拔400~500米，在凤凰山区，属中低山产茶区。茶农林昭明的茶园在棋盘村旁的海拔约800米的大智山山顶，目前约有10多亩的面积，从多年碰上茶商来询问“有机茶”开始，他就萌生了用这10多亩的茶园来种植有机茶的念头，但过程却非他想的那么简单。

　　1.种植有机茶人工成本高

　　林昭明今年50多岁，是土生土长的棋盘村人，种茶已有20多年时间。当年茶商冲着棋盘村生态保存良好而询问是否有有机茶时，他还只是朴素的认为，有机茶就是不打农药的茶。

　　“自己的还有邻边的约50多亩的茶园，都不打农药。”林昭明向记者介绍。

　　不打农药，就意味着茶园里的草要用手工去除，害虫要靠人工的方式去驱赶。这意味着人工成本的增加。林昭明介绍说，雇人除草，每人100元/天，通常除一次草，就要好几天时间。除虫则是更大的问题。不用杀虫剂，很多虫子杀不死，周围的茶园用了杀虫剂，害虫就会飞往林昭明的无药茶园里，并引起大量减产。

　　2.虽有技术支持但无价格优势

　　去年，汕头大学创行团队凤凰茶推广项目的项目经理郭明昊的出现，改善了林昭明的窘境。郭明昊向林昭明普及了有机茶的概念、知识，为林昭明带去了新的除虫技术，比如说粘虫板、驱虫灯。郭明昊推荐改用有机肥料。林昭明开始使用他很多年前使用过的豆渣做成的肥料。这种肥料用起来虽然麻烦，成本也较高，但绿色和有机。据郭明昊介绍，今年6月份，他们将林昭明的茶送到广东一个研究所去化验，结果显示，农药的残留远低于国家标准。

　　但是，价格与销路仍然是困扰茶农林昭明最大的问题。林昭明说，别人的毛茶卖出去，150元~200元/斤就行，但他的有机茶因为成本高，需卖到200元~500元/斤。因为价格问题，而卖不出去。潮州有茶叶公司去年曾来跟他洽谈过合作，但最后都是不了了之。

　　专家.有机茶种植要打持久战

　　记者就有机茶是否适合一般茶农种植的问题采访了潮汕工夫茶非物质文化遗产项目传承人、国家级茶艺大师郑惠丰老师。

　　“有机茶一定是在一个大生态的环境中成长起来的，生态链的培养很重要。比如说害虫，在害虫达到一定数量之后，就会产生出益虫，自然而然的就有对付害虫的办法。若要走有机种植的路，一是需要时间，最少可能要等两到三年，才会有效果；二是需要大环境，大家都这么做，环境慢慢改变，才能实现真正的有机。一般的茶农如果要做有机茶，能否坚持，就是最大的问题。”郑惠丰说。