近年来，国务院有关民族产业的保护政策连番出台，民族传统产业标准化进程也逐年加剧，涉及民族服饰、饮食、工艺等多个方面的标准频频出炉。日前，湖南省质监局发布的38项湘菜系列地方标准，引发社会各界的普遍关注。

　　  民族传统产业掀起标准热潮

　　  日前，湖南省质监局发布《湘菜产业化标准体系构架》、《一桌筵宴湘菜》、《家常湘菜》等38项湘菜标准，成为全国湘菜餐饮行业的风向标。非遗专家表示，各项标准的制定对于民族文化的保护与传承而言，是非常有益的。这不仅有利于具体行业的规范化发展，也使得民众能够享受到最“原汁原味”的传统文化结晶。

　　  近年来，随着国家层面对民族传统文化产业的保护政策，民族传统产业的标准化进程日益加剧。此前，内蒙古自治区曾发布了蒙古族服饰标准，新疆维吾尔族自治区也曾发布了少数民族服饰标准。

　　  为规范凉茶市场，保证消费者权益，去年6月，正宗凉茶传承者王老吉，组织业内顶尖专家，联合广东省以及国家有关部门一起启动了凉茶国家标准的研究。今年6月，王老吉再次联手诺贝尔奖获得者穆拉德博士代表广药集团正式与瑞士SGS签约，双方将开展凉茶国际标准的研究，为我国凉茶产业的国际化建立基础。

　　  保护民族产业王老吉积极推进凉茶标准化

　　  据专家介绍，目前中国传统民族产业的发展环境其实非常复杂，全国各地的湘菜馆数不胜数，但是谁都不知道这些湘菜馆正宗与否；全国人民都在喝凉茶，但凉茶市场品牌数不胜数，谁也不清楚凉茶的标准是什么。

　　  “王老吉品牌经过王氏后人、中国民族企业家以及国家传承与保护，历经风雨，走过了185年，广药集团作为目前的品牌所有者，应当对得起前人付出的努力。”王老吉大健康产业有限公司相关负责人表示。

　　  2012年6月及2013年6月，广药王老吉先后启动两项凉茶标准研究，为中国凉茶国家标准的制定提供科学参考，为中国凉茶产业的发展带来福音。

　　  王老吉凉茶于1828年由王泽邦创始于广东地区，是国内凉茶行业中历史最为悠久，也是传承最为良好的品牌。作为中国凉茶的创始者，王老吉凉茶的口味和功效也一直为广东地区百姓所熟知并信赖。

　　  王老吉百年坚守：保护民族资产保护国人权益

　　  现年70岁的广东佛山人李先生介绍说，王老吉凉茶一直是当地百姓最常喝的饮料之一，其他品牌的凉茶虽有售卖，但一直少有民众购买。“喝凉茶就喝王老吉，广东人就认这个味儿，这么多年来都习惯了。

　　  据了解，为保证产品质量与口味，目前王老吉凉茶的原材料均来自广药集团自有的32个中药材GAP种植基地，并通过量提取、指纹图谱等技术严控质量。此外，王老吉还在生产工艺上，秉承传统的中药草本蒸煮萃取工艺，并结合现代科技手段，力保王老吉凉茶“原汁原味”的标准化精益生产。

　　  “保护与传承百年王老吉凉茶，是王老吉的使命与责任”，王老吉相关负责人表示，“我们严控原料品质，坚持最高生产标准，保证每一罐王老吉凉茶的质量与功效，不管我们生产多少王老吉，也要让每一个王老吉的饮用者都能够喝到原汁原味的王老吉凉茶。”目前，王老吉正在积极开拓国际市场，已经在全球58个国家和地区开展注册工作，产品出口到全球19个国家和地区。